Теплоход Артурс – банкетное меню

Теплоход Артурс – банкетное меню

 Меню теплохода Артурс – это великолепное сочетание лучших блюд разных кулинарных направлений. В ассортименте присутствуют блюда кавказкой, итальянской и русской кухни.
На борту теплохода Артурс готовятся изумительные блюда на мангале. Невероятные шашлыки из мяса и рыбы, а так же вкуснейшие овощи на гриле.

При организации банкета мы учитываем пожелания заказчика в плане подачи блюд и напитков.
Банкетная рассадка может отличаться, и зависит от количества гостей и формата праздника. При желании клиентов банкет проходит на верхней палубе, так как только на этом теплоходе на верхней палубе есть прозрачные стеклянные стены.

Банкет на теплоходе Артурс (пример банкетного меню)

Предлагаем Вам вариант реального банкетного меню на 70 человек.

Холодные закуски, фрукты и салаты

  • Фруктовая ваза на зеркале
  • Мусс из утиной печени, на тосте с перепелиным яичком
  • Канапе с тигровой креветкой, с муссом из "Филадельфии"
  • Мини-моцарелла с красным базиликом, вяленой говядиной и соусом "Песто"
  • Запеченная телятина с соусом из тунца и анчоусов
  • Золотистый манго с нежным ростбифом и северной голубикой
  • Креветки под ананасовым соусом с карри
  • "Крудитте" с соусом из голубого сыра
  • "Мясная композиция" (балык, говядина, салями с/к, рулет из пулярки с курагой и орешками)
  • Рулетик из семги, с сыром "Филадельфия", овощами и укропчиком
  • Свежие овощи с зеленью и перчиком чили (бакинские помидорчики, огурчики, ассорти из зелени)
  • Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой и соусом
  • Маслины, оливки "Гигант"
  • Салат "Купеческий" из нежного филе телятины, с овощами, заправленный майонезом
  • Салат "Тоскано": нежное куриное филе с грибами, томатами, сладким перцем, гренками и соусом
  • Салат "Морской 2 " с запеченной семгой, салатом, сегментами грейпфрута и авокадо
  • Жульен с грибами в воздушных валованах.

Горячие блюда и гарниры

  • Мясной микс-гриль (куриная грудка, каре, сардельки шпикачки, сосиски баварские, вырезка говяжья, кукуруза , беби- картофель)
  • Рыбный микс-гриль (лосось, филе палтуса, сибас, мидии киви на створке, дикий рис, лайм
  • Шашлык куриный
  • Отварной картофель с укропом

Хлеб и выпечка

  • Лаваш (2 вида)
  • Хлебная корзина с булочками из французской пекарни.
  • Пирожки с мясом

Напитки

  • Чай в ассортименте, кофе (экспрессо, американо, капучино и др.)
  • Вода, сок и газированные напитки в ассортименте.

Алкогольные напитки со стороны Заказчика.